Objetivo: Cupcake de rosas

En la entrada de hoy os voy a enseñar a hacer unos cupcakes que son preciosos y además riquísimos.

Ingredientes para la base del cupcake:

• 125gr de harina para bizcochos
• 100gr de azúcar
• 100gr de mantequilla
• 2 huevos
• 2 cucharadas de nata líquida
• 1 cucharadita de esencia de vainilla o de fresa
• 1 cucharadita de levadura en polvo

Ingredientes para el frosting de rosas:

• 125gr de mantequilla
• 125gr de azúcar glas
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Una pizca de colorante rojo

Receta de Cupcakes de Rosas

Para hacer la base de los cupcakes de rosas comienza por precalentar el horno a una temperatura de unos 180°C.
En un recipiente tipo bol pon los 100gr de mantequilla y bátela un poco hasta que quede una textura de pomada. Seguidamente añade los 100gr de azúcar, las 2 cucharadas de nata líquida y la cucharadita de esencia de vainilla o de fresa y bate todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Sin dejar de batir añade los huevos de uno en uno a la mezcla.

En otro recipiente, tamiza los 125gr harina para bizcochos junto con la cucharadita de levadura en polvo y mézclalo todo con la masa hasta conseguir homogeneizarla.
Prepara los moldes para cupcakes en la bandeja de horno y reparte en ellos la masa. Hornéalos durante unos 15 o 20 minutos, o hasta que veas que la masa sube y gana consistencia.
Retira los cupcakes de rosas del horno y deja que se enfríen.

Cómo hacer el frosting de colores para tus cupcakes de rosas

Para hacer el frosting de rosas añade en un recipiente los 125gr de mantequilla con los 125gr de azúcar glas, la cucharadita de esencia de vainilla y una pizca de colorante del color que quieras. Ten en cuenta que no hace falta usar mucho colorante para que la cobertura coja color, ya que tiene que quedar en tono pastel.
Remueve bien los ingredientes y déjalos reposar unos minutos. Para untar el frosting te debes de ayudar de una manga pastelera con una boquilla plana e ir dibujando la forma de rosa. También puedes comprar rosas de azúcar y decorar tus cupcakes de rosas con ellas.

Enjoy it!😋

Objetivo: Cupcake de Limón

Cupcakes de Limón

Receta casera de cupcakes de limón. Aprende como preparar la receta básica de los cupcakes de limón de una forma fácil y a decorar de manera sencilla con una cobertura de frosting de limón.

Ingredientes:

• 150gr de mantequilla
• 200gr de azúcar
• 2 huevos
• 250gr harina para bizcochos
• 50ml de nata liquida
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• Ralladura de medio limón

Ingredientes para el frosting:

• 250gr de mantequilla
• 250gr de azúcar glas
• 2 cucharadas de zumo de limón o esencia de limón
• Media cucharadita de colorante amarillo

Receta de cupcakes de Limón

Precalienta el horno a 180°C.

En un bol bate durante dos minutos y con la ayuda de unas varillas eléctricas los 150gr de mantequilla junto con los 200gr de azúcar y la ralladura de medio limón hasta obtener una textura ligera y espumosa. Sin dejar de batir, añade los huevos poco a poco y de uno en uno, y a continuación los 50ml de nata liquida.

En otro bol, tamiza los 250gr harina y la cucharadita de levadura en polvo e incorpóralo despacio a la mezcla. Remueve hasta conseguir una masa homogénea.

Reparte la masa en los moldes y hornéalos durante 15 o 20 minutos, o hasta que la masa suba y quede consistente.

Deja enfriar los cupcakes.

Cómo preparar el frosting de limón:

En un cazo a fuego lento añade las dos cucharadas del zumo o esencia de limón y los 250gr de mantequilla. Una vez derretida la mezcla añade los 250gr de azúcar glas. Retira el cazo del fuego e incorpora la media cucharadita del colorante amarillo y remueve bien la masa. Déjala enfriar hasta que coja suficiente consistencia para poder untarla.

Objetivo: Cupcake de Cotton Candy

En esta entrada os voy a mostar los pasos a seguir para hacer un Cupcake de Cotton Candy :)

Ingredientes:

• 125gr de harina para bizcochos
• 125gr de azúcar
• 125gr de mantequilla
• 2 huevos
• 2 cucharadas de nata líquida
• 1 cucharadita de esencia de Cotton Candy o Algodón de azúcar
• 1 cucharadita de levadura en polvo

Ingredientes para la buttercream frosting de cotton candy o algodón de azúcar:

• 125gr de mantequilla
• 125gr de azúcar glas
• 1 cucharadita de esencia de Cotton Candy o Algodón de azúcar
• Una pizca de colorante azul

Receta de cupcakes Cotton Candy o Algodón de azúcar

Preparar la receta de cupcakes Cotton Candy o cupcakes de Algodón de azúcar es muy sencillo, para hacer la base de los cupcakes empieza por poner a precalentar el horno a una temperatura aproximada de 180°C.
En un recipiente tipo bol pon los 125gr de mantequilla y machácala un poco para que pierda consistencia y su textura quede tipo pomada. Añade a continuación los 125gr de azúcar, las 2 cucharadas de nata liquida y la cucharadita de esencia de Cotton Candy y bate los ingredientes hasta obtener una masa cremosa y sin grumos. Sin dejar de batir añade los huevos de uno en uno a la mezcla.

En otro recipiente, tamiza los 125gr harina para bizcochos junto con la cucharadita de levadura en polvo y mézclalo todo con la masa hasta que conseguir homogeneizarla.
Prepara los moldes para cupcakes en la bandeja de horno y reparte en ellos la masa. Hornéalos durante unos 15 o 20 minutos, o hasta que veas que la masa sube y gana consistencia.
Retira los cupcakes de Cotton Candy del horno y deja que se enfríen.

Decoración de cupcakes: Cómo hacer buttercream frosting de Cotton Candy o Algodón de azúcar

Para hacer buttercream de Cotton Candy añade en un recipiente los 125gr de mantequilla junto con los 125gr de azúcar glas, la cucharadita de esencia de Cotton Candy y una pizca de colorante azul. Remueve bien y deja reposar unos minutos los ingredientes antes de untar la cobertura.

Objetivo: Cupcake Perfecto

Hola a todos! Este es mi primera entrada y en ella os voy a mostrar la receta de mi cupcake favorito, el cupcake de ..............FRESAAAAAA!!!!!!!! Me encantan y quiero compartirla con todos vosotros ;)

Cupcakes de fresas

Ingredientes para 12 cupcakes o 48 mini cupcakes

Para el bizcocho:

•  120 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 180 g de azúcar blanco 
• 2 huevos M 
• 230 g de harina
• 2 cucharaditas de levadura Royal 
• 120 ml de leche semidesnatada 
• 1 cucharadita de extracto de vainilla 
• 200g de fresas 

Para la crema

• 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 
• 400g de icing sugar 
• 3 cucharadas de leche 
• 240g de fresas 

Para la decoración

• 12 fresas 

Precalentamos el horno a 180º (160º si es con ventilador).
Preparamos la bandeja para cupcakes con 12 cápsulas de papel.
Picamos las fresas en trocitos chiquititos. Reservamos.
Tamizamos la harina con la levadura química en un bol y reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen.
Añadimos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore.
A continuación, añadimos la leche, mezclada con el extracto de vainilla, y volvemos a batir.
Añadimos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea. Incorporamos las fresas usando una espátula.
Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3.
Horneamos 22-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
Dejamos templar 5 minutos en la bandeja y luego sobre una rejilla.

Para preparar el buttercream, trituramos las fresas con el pasapuré y reservamos.
A continuación hemos de tamizar el icing sugar y colocarlo en un bol junto con la mantequilla y la leche. Cubriendo el bol, batimos primero a velocidad baja un minuto.
A continuación batimos al menos 4 minutos más a velocidad alta hasta que la mezcla esté plenamente integrada. Incorporamos las fresas y batimos 2 minutos más.
Decoramos los cupcakes usando la manga pastelera con una boquila de estrella grande y una fresa natural.

Bueno espero que os haya gustado la receta y probéis hacerla en vuestra casa.

Besitos muyyyy dulces a todos!!!!!!!!!!!

Blanca